คอลลาเจนคืออะไรและส่งผลดีต่อผิวของเรายังไง

คอนลาเจน

คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีบทบาทสำคัญต่อร่างกาย รวมถึงโครงสร้างผิวและระบบไหลเวียนของเลือด ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คอลลาเจนได้รับความนิยมอย่างมาก ทั้งเป็นส่วนผสมในอาหารเสริม


คอลลาเจนคือ

คอลลาเจนคืออะไร

คอลลาเจนคือโปรตีนชนิดหนึ่งที่มีการรวมตัวกันของกรดอะมิโนหลายชนิด มีส่วนสำคัญต่อกระดุก กล้ามเนื้อ และเส้นเอ็น นอกจากนี้คอลลาเจนพบได้ในหลายส่วนของร่างกาย ได้แก่ หลอดเลือด กระจกตา ฟัน  ข้อต่อ ขน เส้นผม และผิวหนัง รวมถึงเนื้อเยื่อทั้งหมดในร่างกาย โดยคอลลาเจนมีส่วนสำคัญที่ทำให้เซลล์ยึดเกาะกัน

คอลลาเจนมีหน้าที่ทำอะไรในร่างกายของเรา

คอลลาเจนมีอย่างน้อย 16 ชนิด แต่มีตัวหลักๆ 4 ประเภท ได้แก่

  1. ประเภทที่ 1 (Collagen Type I) คอลลาเจนประเภทนี้มีสัดส่วนถึง 90%ของคอลลาเจนทั้งหมดในร่างกาย มีโครงสร้างเส้นใยที่หนาแน่น พบมากในโครงสร้างของผิว กระดูกเส้นเอ็น กระดูกอ่อน และฟัน
  2. ประเภทที่ 2 (Collagen Type II) คอลลาเจนประเภทนี้พบมากในกระดูกอ่อนและข้อต่อต่างๆช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในระบบข้อต่อต่างๆ
  3. ประเภทที่ 3 (Collagen Type III) ประเภทนี้มักจะพบในโครงสร้างของกล้ามเนื้อและเส้นเลือด
  4. ประเภทที่ 4 (Collagen Type IV) คอลลาเจนประเภทนี้มักพบในชั้นผิวของเราเอง

ในขณะที่เราอายุมากขึ้น ร่างกายของเราก็จะผลิตคอลลาเจนน้อยลง หนึ่งในสัญญาณที่เห็นได้คือผิวจะเหี่ยวย่น ไม่นุ่มนวล และกระดูกอ่อนแอลง

อาหารที่ช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจนในร่างกาย

คอลลาเจนในร่างกายจะเปลี่ยนเป็น  procollagen โดยการรวมตัวกันของกรดอะมิโน  glycine และ proline ซึ่งในการบวนการนี้ต้องใช้วิตามินซี โดยคุณสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณผลิตโปรตีนที่สำคัญเหล่านี้ได้โดยรับประทานอาหารดังต่อไปนี้

  1. วิตามินซี พบได้มากในผลไม้ต่างๆ เช่น มะนาว ฝรั่ง พริก และสตรอเบอร์รี่
  2. โปรตีน พบได้มากในจมูกข้าวสาลี ผลิต๓ณฑ์ที่ทำจากนม กะหล่ำปลี หน่อไม้ฝรั่งและเห็ดต่างๆ
  3. ไกลซีน พบได้มากในเนื้อหมู หนังไก่ และเจลาตินและยังพบมากในอาหารที่มีโปรตีนหลายชนิด
  4. ทองแดง พบได้มากในเนื้อสัตว์และอวัยวะของสัตว์ เมล็ดงา ผงโกโก้ เม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่ว

สิ่งที่ทำให้คอลลาเจนเกิดความเสียหายซึ่งเราควรจะหลีกเลี่ยง

  1. น้ำตาลและ คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสี โดยสิ่งเหล่านี้จะขัดขวางการซ่อมแซมตัวเองของคอลลาเจน
  2. รังสีอัลตราไวโอเลต แสงแดดที่มากเกินไปจะทำให้ร่างงกายลดการผลิตของคอลลาเจน
  3. การสูบบุหรี่ ทำให้คอลลาเจนทำงานลดลง ลดการผลิตคอลลาเจนส่งผลให้แผลหายช้าและเกิดริ้วรอยได้ง่าย

แหล่งอาหารธรรมชาติที่ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจน

คอลลาเจนถูกพบมากในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เข่น เนื้อไก่ เนื้อหมู โดยอีกแหล่งหนึ่งที่มีคอลลาเจนอยู่มาก คือ น้ำซุปกระดูก ซึ่งทำได้โดย การต้มไก่ หรือกระดูกของสัตว์อื่นๆ

คอลลาเจนนั้นเป็นโปรตีนที่สำคัญต่อโครงสร้างของร่างกายหลายส่วน ที่น่าสนใจคือ อาหารและสารอาหารที่คุณกินเข้าไปสามารถช่วยให้ร่างกายสร้างโปรตีนที่จำเป็นต่อการสร้างคอลลาเจนได้ เพราะนอกจากคอลลาเจน จะมีส่วนเรื่องการดูแล ผิวขาว ผิวใส และผิวดูอ่อนเยาว์แล้วยังมีส่วนต่อระบบสำคัญๆของร่างกายอีกมาก ดังนั้นเราจึงควรดูแลอาหารการกินและหลีกเลี่ยงปัจจัยเสี่ยงที่จะทำลายคอลลาเจนลงไป


หน้าแรก

ไบโพล่าร์ vs เศร้าใจ 

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*